La necesidad de nutrientes varía entre personas. Del mismo modo, la energía que se debe consumir en el día puede variar con la edad (ver tabla, en la que la energía se expresa en kilocalorías). Conviene saber que lo
más recomendable es que casi la mitad de ellas procedan de hidratos de carbono,
que las proteínas supongan un tercio del total y que sólo el 25-30% se obtenga
de las grasas. Parece difícil de calcular, pero las indicaciones de la pirámide
nutricional ayudan a conseguirlo.